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Pesquisa

Quinoa orgânica como suplemento alimentar

11/02/2014
foto: Factoria

foto: Factoria

Todo mundo sabe que a quinoa é o it destes dias.

Além do ótimo sabor e textura, a quinoa é uma fonte completa de proteínas, contém oito aminoácidos essenciais, e tem quantidades concentradas de dois flavonóides chaves, quercetina e kaempferol.

Assim, engenheiros da Colômbia passaram os últimos cinco anos desenvolvendo uma forma de quinoa instantânea, chamada Quinoasure ® , o primeiro pó instantâneo, 100% de quinoa orgânica a ser utilizado como um suplemento nutricional ou como um ingrediente alimentar.

Um produto versátil e hipoalergênico,  é livre de glúten, lactose, soja, açúcar, colesterol, aditivos, conservantes e Organismos Geneticamente Modificados.

Seu sabor, cheiro , textura e cor torná-lo pronto para usar com qualquer  receita. Ele substitui ingredientes espessantes, tais como farinha de trigo, margarina, leite ou creme e é ideal para dietas líquidas ou moles, vegetariano ou vegano .

A empresa diz que seu processo patenteado oferece uma quinoa com melhor digestibilidade e maior solubilidade, proporcionando a absorção de 82% de proteínas e nutrientes de aminoácidos contra 62% oferecidos pelo grão e a farinha de quinoa convencionais. “Operamos sob um modelo de negócio capaz de gerar valor para a todas a partes: o ambiente, agricultores, empresas , distribuidores, consumidores e colaboradores”, explica um dos sócios da empresa. A inovação de produto e modelo de comércio justo tem sido reconhecidas pela autoridades colombianas e recebido prêmios e destaque na imprensa internacional.

A comunidade produzindo a quinoa envolve 500 famílias de produtores rurais situados nos Andes da Colômbia , articuladas em um pacote agro-ecológico que busca maximizar a margem do agricultor e fortalecer o setor

Além disso, a Quinoasure desenvolveu uma parceria com Nurturme, uma das minhas marcas favoritas de alimentos orgânicos para bebê, em que a quinoa será usada ​​em alguns de seus produtos.

Quinoasure é um produto orgânico e certificado, feito com 100 % de sementes de quinoa não-transgênica, e é o primeiro pó de quinoa pronto para uso imediato.

Muito interessante.

fontes: Living Maxwell, e Organic and Wellness News.

 

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