Arquivo da Categoria ‘Gastronomia’

Gastronomia Orgânica (Entrevista)

3 de janeiro de 2012

Chef Leila D é a idealizadora do Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo e nos conta um pouco mais sobre esse seguimento que, a cada dia, atrai mais gente. Confira!

Princípios da Gastronomia Responsável

19 de dezembro de 2011

Conheça aqui os 4 princípios que garantem preservação da biodiversidade adotados por quem pratica a Gastronomia Responsável.

Salada da Estação

19 de dezembro de 2011

Aprenda a preparar a Salada da Estação e confira dicas em outros pratos.

Salada da Estação é um prato rápido, fácil, sofisticado e ainda ecologicamente correto

19 de dezembro de 2011

A Salada Estação é um dos pratos que seguem os padrões da Gastronomia Responsável, um movimento que vem ganhando força. Criado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, o projeto é baseado em criações de pratos seguindo princípios que colaboram para a preservação da biodiversidade. Saiba mais como.

Gastronomia

Veja: “Saudável & Muito Mais Gostoso”

8 de novembro de 2011

Leia matéria da Revista Veja RIO de 09/11/11, onde especialistas realizaram degustação às cegas, revelando que alimentos orgânicos ganham dos convencionais no quesito sabor, mas ainda são mais caros.

Gastronomia

Restaurantes descolados e charmosos servem orgânicos

18 de julho de 2011

Em São Paulo há um novo tipo de restaurante natural. Para começar, o cardápio não é vegetariano e inclui carnes, frangos e frutos do mar, além, claro, de muita fruta e verdura. Só que tudo é orgânico, criado ou cultivado sem agrotóxicos. As casas ainda são confortáveis e o atendimento, cada vez melhor.

Gastronomia

Quintal dos Orgânicos SP:

21 de junho de 2011

São Paulo ganha espaço exclusivo para orgânicos!

Gastronomia

Palácio Piratini (RS) priorizara refeições com orgânicos

19 de maio de 2011

Um pedido do governador Tarso Genro, levou a gerente da Ala Residencial e responsável pela cozinha do Palácio Piratini, Jussara Dutra, às compras, nesta quarta-feira (18), na Feira Ecológica realizada duas vezes por semana na Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Agronegócio (Seapa). Genro quer prioridade aos alimentos orgânicos nas refeições servidas na sede do Executivo.

Gastronomia

Clientela aprova: restaurante de orgânicos

26 de março de 2011

Uma rede de pequenos produtores abastecem o restaurante. As verduras e legumes vêm direto do campo para a cozinha. E no restaurante, não se faz só salada.

Gastronomia

Aprenda a fazer Caldo Orgânico:

2 de março de 2011

Excelente alimento, possuí propriedades desintoxicantes e revitalizantes, indicadas para aqueles que irão abusar na bebida e comida nesse carnaval.

Gastronomia

Topa? Dieta com Receitas à Base de Insetos e Larvas

26 de janeiro de 2011

Comer insetos e larvas pode ajudar na diminuição da emissão dos gases do efeito estufa.

Gastronomia

Orgânicos no Meu Jardim

19 de janeiro de 2011

Numa tarde como tantas abrasadoras, no verão frenético de Búzios, descobrimos um oásis de gastronomia vegetariana inspiradíssima. Ideia muito boa da chef Michele Maia, que nos fins de semana transforma o jardim de sua casa no restaurante ‘Meu Jardim’.

Gastronomia

Smoothie orgânico de manga e maracujá

27 de dezembro de 2010

Smoothie é basicamente uma bebida parecida com o milk shake, mas que são usados frutas e gelo. Também é muito popular a adição de iogurte ou leites vegetais

Gastronomia

Tá na época

27 de dezembro de 2010

“Quantas vezes brincamos de fazer comidinha com folhas, gravetos e terra molhada. Acho que minha paixão pela cozinha nasceu daí”, lembra seus primeiros anos, Michele Maia nossa convidada apresentar suas receitas e experiências em nossa seção de gastronomia.