Principais produtos

Óleo de Girassol Orgânico - Extra-virgem
Polpas de: Goiaba Orgânica, Tomate Orgânico
Grãos Orgânicos: Feijão Preto, Milho de Pipoca, Soja, Trigo
Arroz Orgânico: Cateto Integral, Agulha Branco e Arroz Agulha Integral
Doce de Abóbora Orgânico
Sucos e Néctares de frutas Orgânicos
Geléias de Frutas Orgânicas: Amora Preta Banana, Figo, Goiaba Vermelha, Laranja, Maracujá, Morango, Pêssego, Uva Tinta
Fibra de Trigo Orgânica e Trigo para Kibe (Triguilho) Orgânico
Farinhas Orgânicas de: Arroz Integral, Mandioca, Milho (Fubá), Trigo Branca, Trigo Integral
Açúcar Cristal e Mascavo Orgânicos
Achocolatado com Açúcar Mascavo Orgânico Solúvel

A ViaPaxBio foi uma das primeiras empresas orgânicas brasileiras certificadas de acordo com normas internacionais.

A Via Pax Bio iniciou os primeiros plantios orgânicos na região serrana de Santa Catarina, em 1994. Nesta mesma época, uma rede de produtores começou a surgir, identificada e motivada com o trabalho da agricultura orgânica e biodinâmica que a Via Pax Bio vinha desenvolvendo. A partir daí, com o apoio da Associação Biodinâmica, iniciou-se um trabalho conjunto com estes produtores, que passaram a contar com acompanhamento técnico e adequação de suas propriedades a diversos cultivos, ajudando-os a se auto-sustentarem na agricultura orgânica.

Dois anos mais tarde a empresa foi fundada em Rancho Queimado (SC), com a proposta de processar produtos alimentícios dentro do conceito de agricultura orgânica e biodinâmica. Neste mesmo ano, a Via Pax Bio foi certificada pelo IBD (Instituto Biodinâmico), sendo uma das primeiras empresas brasileiras a receber esta certificação que atesta a procedência, o método de produção e o processamento de acordo com normas internacionais*, o que significa uma garantia em termos de qualidade do produto.

Atualmente sediada em Joinville (SC), a empresa produz uma diversificada linha de produtos alimentícios orgânicos, industrializados por processos que preservam ao máximo as qualidades originais e nutricionais das matérias-primas, comercializando para todo o Brasil.

* De acordo com as normas da IFOAM (Federação Internacional de Movimentos de Agricultura Orgânica).

Um local especial foi escolhido para a instalação da nova sede da Via Pax Bio, o Sítio do Rio do Braço, em Joinville (SC), imóvel rural orgânico certificado, onde várias ações sustentáveis são desenvolvidas, tais como:

- Implantação de matas ciliares e projeto de adequação e recuperação ambiental global da propriedade, já em fase final.

- Desenvolvimento de SAFs – sistemas agro-florestais com árvores nativas, agricultura orgânica, fruticultura e permacultura.

- Reconstituição gradativa e natural do habitat de pequenos animais, pássaros e répteis regionais.

- Paisagismo priorizando espécies nativas floríferas e frutíferas, fornecendo alimentos para a avi-fauna em todas as estações do ano.

- Passeios por trilhas que levam a uma encantadora viagem para o contato com a natureza e a biodiversidade local.

As fontes de energia utilizadas para funcionamento da fábrica e no processo de fabricação dos produtos seguem as premissas da sustentabilidade.

A utilização dos recursos naturais, aplicados a métodos de obtenção de energia já conhecidos e de baixo impacto ambiental e social e o baixo custo de implantação e tecnologicamente corretos (listadas abaixo) foram os pontos de partida para os estudos que resultaram em suas aplicações.

Onde comprar produtos da ViaPaxBio

http://www.viapaxbio.com.br/index.php?id=11#ES

Fontes de energia utilizadas pela empresa Via Pax Bio

Solar

O sistema de aquecimento de água por coletor solar (Foto 4) abastece as torneiras da cozinha e os chuveiros dos funcionários. A quantidade e tamanho dos coletores foram calculados em função do volume de água necessário ao consumo diário. Atentando para a sazonalidade climática, quantidade de dias de sol ou chuva e a necessidade de assegurar o aquecimento da água, interligou-se o sistema de aquecimento solar ao sistema de aquecimento de água pelo fogão a lenha, economizando gás e energia elétrica.

O telhado é parcialmente transparente e as janelas foram projetadas para a suficiência de luz natural diurna.

Lenha

Parte das podas de manejo e os galhos secos que caem das milhares de árvores que circundam a fábrica dentro dos limites do Sítio do Rio do Braço onde a fábrica está sediada são coletados e armazenados para serem utilizados no fogão a lenha instalado na cozinha da fábrica.

A chapa de ferro (superfície do fogão) é mantida aquecida e esta aquece um tanque de água utilizada para a esterilização das embalagens de vidro que receberão as geléias e néctares.

No interior deste fogão está instalada uma serpentina de metal pela qual circula a água dos reservatórios de água potável, conduzida para um reservatório específico de água quente, interligado com o sistema de aquecimento solar.

As cinzas são utilizadas na fabricação de compostagem para uso nas culturas da propriedade rural no Sítio do Rio do Braço.

A implantação da fonte de energia pelo fogão a lenha também diminuiu o consumo de gás liquefeito de petróleo.

Elétrica

A principal fonte de energia utilizada ainda é a elétrica, fornecida por empresa privada, que disponibiliza alta e baixa tensão necessárias para o funcionamento de equipamentos elétricos utilizados na produção, administração e manutenção.

Gás (GLP)

Utilizado para a fabricação das geléias e néctares, torrefação de grãos e fabricação de algumas farinhas (Foto 2). Todos os demais fogões a gás têm seu uso reduzido em função do fogão a lenha.

A nova indústria está posicionada ao Norte Magnético, considerando:

* Melhor aproveitamento da iluminação natural em todos os ambientes.

* Maior incidência de luz natural e calor nas áreas de trabalho e manipulação (face Norte).

* Ocupação de áreas ideais para produtos acabados (face Sul)

* Ocupação de áreas ideais para estoques de grãos (face Leste)

* Disponibilizar área adequada para escritório – lado mais fresco (face Sudoeste)

- Instalações elétricas e hidráulicas aparentes (fixadas sob o piso térreo).

- Paredes de tijolo solo-cimento – secagem natural, não usa lenha ou carvão na queima e dispensa a massa de reboco, usando apenas massa para rejunte.

- Lajes de concreto sem contra piso.

- Pisos dos vestiários e banheiros com cerâmicas de reaproveitamento.

- Piso de granilite (mosaico – não utiliza carvão ou lenha para queima).

A construção da indústria com a adoção de técnicas de Construção Sustentável é motivo de orgulho para a família Via Pax Bio, e é a demonstração viva de respeito para com o meio ambiente, e o bem-estar e a saúde das pessoas.