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Tag: ‘Alimentos’

Negócios na área de alimentos serão norteados pelo consumo do futuro

Levantamento feito pelo Cepea/USP aponta que uma das principais tendências para os próximos anos está no perfil do consumidor, cada vez mais engajado e adepto da “alimentação consciente” ou, em inglês, “mindful eating”, expressão usada globalmente para marcar o conceito.

Melhores práticas no varejo sustentável de alimentos

Quais são as prioridades socioambientais para as empresas, como os varejistas selecionam e comercializam alimentos sustentáveis, são alguns dos temas a serem apresentados.

Brasil perdeu boa chance de promover sua riqueza alimentar nos Jogos Olímpicos

Desde o momento que o RJ foi escolhido para sediar os Jogos Olímpicos e Paralímpicos, o foco das autoridades ficou limitado à infraestrutura, à mobilidade das pessoas e à preocupação em deixar um legado. Já os alimentos como divulgação de nossa brasilidade, como parte integral da saúde de sua população e dos atletas, não foram considerados prioritários.

Kellogs estabelece fundo para apoiar novas empresas alimenticias

“A taxa de inovação em toda a nossa indústria a mudado dramaticamente, as coisas estão transformando-se rapidamente, e investir é uma ótima maneira de obter uma noção do que vai ser importante no futuro, diz Burton da Kellogs.”

Alimentos sem veneno são sempre mais caros?

Pesquisa realizado pelo Instituto Kairos e grupos de consumo responsável, revela que preço depende do canal de venda.

Os consumidores e o futuro dos alimentos

Dos produtores e industrias de alimentos serão solicitadas mas transparência, autenticidade, qualidade e conhecimento do origem dos produtos.

Alta cozinha na floresta amazônica

Falar e debater para combinar experiências, tecer uma rede de colaboração e estabelecer as bases que permitam começar a mapear a despensa amazônica, vinculada às comunidades nativas que a tornam possível. Um objetivo tão ambicioso como fascinante.

Mais Orgânicos promove consumo de alimentos orgânicos

Ela pretende disseminar informações sobre os benefícios dos orgânicos frente aos alimentos convencionais.

ONU adopta meta de redução de desperdício alimentício

O objetivo no mundo será o de reduzir, até o ano de 2030, o desperdício de alimentos pela metade, como parte das novas Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (DPSs).

Vendas de alimentos prontos crescem 17% neste ano

Vapza registra maior crescimento histórico no Varejo

Diagnóstico Rural Participativo: manual

Com o propósito de incentivar o fortalecimento da cadeia de alimentos e produtos orgânicos no Brasil, a Sociedade Nacional de Agricultura (SNA), por meio do projeto CI Orgânicos (Centro de Inteligência em Orgânicos), produziu um manual destinado as Oficinas de Diagnóstico Rural Participativo (DRP).

Consumidores e a rotulagem dita “natural” dos alimentos

O termo “natural” é simbólico, escorregadio, em constante mudança, e as empresas de alimentos requerem arregaçar as mangas e aprender a escrever de forma mais criativa mensagens que comuniquem as especificidades do projeto e do produto.

Sem abelhas, sem alimento

O profesor Lionel Segui Gonçalves criou e coordena o movimento “Bee or not to be?” que busca assinaturas on-line para a petição pela proteção das abelhas, a qual será entregue às lideranças governamentais.

Novas maneiras de consumir alimentos

O consumo de lanches continua a crescer e responde por mais de metade dos alimentos consumidos fora do lar, tornando a própria palavra quase obsoleta. O que estamos acostumados a pensar como lanches, se transformou em algo tão freqüente e grande que são praticamente refeições.

Como os varejistas podem reduzir desperdícios de comida e atrair consumidores

A cada ano um terço dos alimentos no mundo é desperdiçado, cerca de 1,3 bilhões de toneladas equivalente, a cerca de $ 750 bilhões, indica a FAO. Este desperdiço cria 3,3 bilhões de toneladas de gases de efeito estufa.

III Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo

Nos dias 25,26,27 e 28 de outubro, acontecerá, no Parque da Água Branca, em Perdizes, São Paulo, o III Festival de gastronomia orgânica; sustentabilidade e vegetarianismo. O festival traz inovação ao setor de alimentação e gastronomia, propondo hábitos mais saudáveis à população paulista.

Sylvia Wachsner fala sobre os investimentos no setor dos produtos orgânicos

Em entrevista, a coordenadora do projeto Centro de Inteligência em Orgânicos faz uma análise sobre o mercado e sistema de produção orgânicos. Sylvia destaca a certificação como um dos principais fatores que agregam valor à produção orgânica, setor de alimentos que mais cresce nos supermercados.

EUA e a rotulação de alimentos transgênicos

Resultados de pesquisa nacional realizada recentemente revelam que a grande maioria dos pais americanos desejam a rotulagem dos alimentos geneticamente modificados, ou que contém ingredientes desta natureza. 90% da mães e 88% dos pais são a favor desta medida.

Alimentos orgânicos com preços cada vez mais competitivos

Chef Teresa Corção, presidente do Instituto Maniva, visita feira de orgânicos em Ipanema. Com R$ 50 reais ela enche a despensa de duas pessoas, por uma semana. No Rio de Janeiro, o circuito de feiras orgânicas ocorre em seis pontos da cidade, envolve 110 produtores e movimenta 2,5 milhões por ano.

Workshop de Comercialização de Alimentos

Nesta quarta-feira, dia 15 de agosto, acontecerá em Florianópolis, no bairro Itacorubi, avenida Madre Benvenuta, 2007, o Segundo Workshop sobre circuitos curtos de comercialização de alimentos. O objetivo é avaliar a possibilidade de estruturação de um projeto interinstitucional/ interestadual de pesquisa sobre a temática.

BioÉ Orgânicos firma parceria com a rede OrganicsNet

A BioÉ Orgânicos (Bio = vida, É= de origem Tupi, quer dizer saboroso), loja virtual de produtos orgânicos que despacha para todo o Brasil, é a mais nova parceira da rede Organicsnet. Esta conta com produtos como hortaliças, roupas com algodão orgânico, cosméticos orgânicos e muitos mais, todos de origem e qualidade certificada.

Estatísticas do setor orgânico do Reino Unido

Estatísticas nacionais do Reino Unido, publicadas pelo departamento de Meio Ambiente, Alimentos e negócios rurais, apontam que a área total de terras destinadas aos orgânicos diminuiu 9% entre 2010 e 2011 passando para 656 mil hectares. Pastagens temporárias e permanentes ocupam a maioria das terras destinadas à produção orgânica.

Reino do Butão assume compromisso com orgânicos

Reino do Butão declara total comprometimento com os orgânicos. O primeiro-ministro do Butão, sua excelência Jigmi Y. Thinley, fez essa promessa durante sessão da IFOAM na Rio+20, em discurso intitulado: viva à felicidade nacional bruta, política de comprometimento total com a agricultura orgânica.

Agricultura familiar é inserida no mercado gastronômico

Durante lançamento do Plano Safra da Agricultura Familiar, o Ministério do Desenvolvimento Agrário assinou protocolo de intenções com o Chef Alex Atala. O intuito é fortalecer a comercialização de produtos da agricultura familiar, considerando que a maioria dos produtores orgânicos estão inseridos nesse tipo de agricultura, a tendência é desenvolver também o setor orgânico.

Sistema de produção natural e saudável: Korin

Destaque na Rio+20, empresa, em quatro anos, aumentou cinco vezes sua produção de frango orgânico, tornando-se exemplo de que é possível produzir em escala de maneira saudável e sustentável. Nos últimos 2 anos esse produto foi o principal responsável pelo crescimento de 170% da Korin.