Aprenda a fazer uma torta vegan para o Natal

O Natal está quase aí e você ainda não tem ideia do que preparar para a ceia? Experimente fazer esta torta inusitada, saborosa e  nutritiva, preparada pela consultora em saúde, personal trainer e professora de yoga, Laurie Croft. Laurie é americana e especialista na área de alimentação saudável. Ela criou uma receita totalmente vegan, especialmente para o blog, para você sair da rotina e provar novos sabores e aromas.

Receita de Torta de Abóbora, Tâmaras e Nozes para o Natal! (Vegan)

Ingredientes para massa:

2 1/2 xícaras de nozes pecan

6 tâmaras medjool ou tâmaras grandes sem caroço

1 pitada de canela

Ingredientes para o recheio:

1 lata de abóbora (se não encontrar, não se preocupe, veja como fazer o puré no final da receita)*

10 a 12 tâmaras sem caroço

2 colheres de chá de canela

1 colher de chá de noz-moscada

1/2 colher de chá de gengibre em pó

1 pitada de baunilha

1 colher de óleo de coco

Preparo da massa:

Bata as nozes, as 6 tâmaras e a canela no processador de alimentos (pode ser liquidificador) até alcançar uma consistência “farelenta” e não tão “grudenta”.

Depois, coloque essa mistura em um prato de torta. Amasse bem com as mãos para fazer o formato da massa no prato e coloque na geladeira para firmar.

Preparo do Recheio:

Coloque o purê de abóbora ou batata doce e os temperos no processador de alimentos (ou liquidificador) comece a bater e  jogue as tâmaras dentro, bata bem para homogeneizar a mistura o máximo possível. Também coloque a baunilha e o óleo de coco. Bata bem e pronto!

Retire a massa da geladeira e coloque o recheio por cima. Voilà!

Coloque na geladeira até a hora de servir.

Ingredientes e preparo para substituição da lata de abóbora.*

Use 2 1/2  ou 3 xícaras de abóbora bem cozida ou batata doce bem cozida (talvez seja mais fácil de fazer e também fica uma delícia)

1/2 xícara de leite de soja ou menos (dependendo do cozimento da abóbora/batata, verifique se tem uma consistência de purê, mas não adicione manteiga, as tâmaras vão engrossar o recheio mais ainda).

Veja também o vídeo de modo de preparo clicando no link abaixo: Receita de Torta de Abóbora, Tâmaras e Nozes para o Natal! (Vegan)

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/rotaorganica/tag/torta-de-natal/

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