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Orgânicos em Istambul
Istambul, uma enorme cidade Turca de 15 milhões de habitantes, possui um oásis verde, local de relaxamento no qual desfruta-se de comidas saudáveis, imerso em uma agradável área verde.
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Ecogastronomia na Rio+20
Durante a Conferência Rio+20 que ocorrerá em junho no Rio de Janeiro, os líderes das 40 maiores cidades do mundo degustarão pratos produzidos a partir do conceito de ecogastronomia. O movimento Ecochefs responde pelo menu que prioriza os alimentos orgânicos.
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Barcelona: iogurte orgânico
Lançado em Barcelona, Espanha, iogurte feito de leite de cabra ou de vaca, que pode ser combinado com 25 tipos diferentes de cobertura, ganha certificado orgânico. A empresa responsável por esse produto é a Bodevici Bioconcept.
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Carne Orgânica, uma nova alternativa
Produzida no Brasil há mais de 40 anos, a carne orgânica une sabor e saúde. Por meio de uma cadeia de fornecedores e insumos rastreada, o produtor orgânico garante a qualidade de seus alimentos.
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Feira orgânica do Jardim Botânico/RJ
Ecochefs do Instituto Maniva, atuam em mais uma frente na feira orgânica do Jardim Botânico. O Instituto desenvolve projetos nas áreas de cultura, educação e agricultura. Utilizando a gastronomia como instrumento de transformação social.
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Onde consumir orgânicos em São Paulo
Deseja consumir alimentos orgânicos? Veja alguns dos restaurantes e feiras, em São Paulo, sugeridos pelo jornal Folha de São Paulo.
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Curiosidades sobre os orgânicos
Chefs de cozinha a cada dia usam mais ingredientes e produtos orgânicos em seus cardápio afim de sustentabilidade. Saiba mais!
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Buffets de comida orgânica
Dica de buffets de casamento (ou uma ideia para o seu evento). Servir aos convidados alimentos de qualidade e saudáveis. Saiba mais!
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Gastronomia Orgânica (Entrevista)
Chef Leila D é a idealizadora do Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo e nos conta um pouco mais sobre esse seguimento que, a cada dia, atrai mais gente. Confira!
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Princípios da gastronomia responsável
Conheça aqui os 4 princípios que garantem preservação da biodiversidade adotados por quem pratica a Gastronomia Responsável.
