Hotéis mantêm horta própria para oferecer orgânicos a clientes

                                                                                                                                                                                                             Horta de Ceres - Ervanário ao fundo (CMYK) © Guilherme Calissi

 A fim de atender a clientes com restrições alimentares como intolerância a glúten e lactose, alguns hotéis desenvolvem suas próprias hortas orgânicas, oferecendo um cardápio variado e com opções de alimentos mais saudáveis. Cada vez mais os empreendimentos têm investido no uso de produtos orgânicos, colheita em horta própria e cardápios que alertam os clientes quanto a restrições alimentares e até mesmo mostram sugestões de alimentos para vegetarianos.

Essa novidade surgiu em função da procura dos clientes por uma alimentação mais saudável. Segundo a pesquisa realizada pela Universidade de Newcastle, no Reino Unido, o nível de antioxidantes nos alimentos produzidos sem pesticidas sintéticos é cerca de 19 a 69% maior do que nos cultivos que usam agrotóxicos.

 Para Priscila Terrazzan, Engenheira Agrônoma do Instituto BioSistêmico (IBS) e Coordenadora do projeto Caravana Copa Orgânica, o mercado orgânico oferece grande potencial ao investidor que souber trabalhar com orgânicos. “Os produtos orgânicos têm diferenciais competitivos, como: Qualidade dos produtos atrelada à saúde; estão alinhados aos propósitos da sustentabilidade, da preservação ambiental, respeita os aspectos sociais e, possibilita a permanência do agricultor familiar no campo. Todos estes são temas importantes atualmente, como temos acompanhado na mídia”, afirma a especialista.

 O produto orgânico é uma boa oportunidade de negócio em função do valor que ele agrega, que é reconhecido e valorizado pelo consumidor, podendo ser inserido no mercado hoteleiro como uma diferenciação para o estabelecimento, e como consequência, a fidelização de clientes. O público que utiliza os serviços de hotelaria deseja se sentir em casa e ver que aquele hotel está preocupado com o meio ambiente, e a saúde de seus clientes. “Com certeza essa política irá surpreender os hóspedes”, destaca Priscila.

Segundo a engenheira agrônoma, atualmente, já existem certificadoras brasileiras regulamentadas pelo MAPA, e reconhecidas internacionalmente. Desta forma, o empresário hoteleiro pode ter mais segurança e passar mais confiabilidade ao consumidor final de que o produto que está sendo adquirido e posteriormente oferecido é de fato orgânico.

Fonte: Revista Hotéis

A seguir, veja os hotéis que oferecem uma alimentação orgânica:

Hotel São Salvador – Salvador

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        Endereço: Rua Doutor José Peroba, 244 – Stiep, Salvador.

Telefone: (71) 3617-3300

Pousada Vila Kalango – Ceará

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Endereço: Rua das Dunas, 30 – Vila de Jeriacoacoara, Ceará

Telefone: (88) 3669-2289

Resort Porto Preguiças – Barreirinhas (MA)

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Endereço: Estrada do Carnaubal, s/nº – Carnaubal, Barreirinhas – MA

Telefone: (98) 3349-6050

Hotel Verdegreen – João Pessoa (PB)

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Endereço: Av. João Maurício, 255 – Manaíra, João Pessoa – Paraíba

Telefone: (83) 3044-0000

Pousada Toca da Coruja – Praia da Pipa (RN)

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Endereço: Av. Baía dos Golfinhos, 464 -Pipa, Tibau do Sul (RN)

Telefone: (84) 3246-2226

Unique Garden Hotel & Spa (SP)

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Endereço: Mairiporã – SP

Telefone: (11) 4486-8700

Pousada Domaine Ile de France (ES)

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Endereço: Rodovia ES Sebastião Alves de Lima, Domingos Martins (ES)

Telefone: (27) 3248-3124

Eko Residence Hotel (RS)

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Endereço: Avenida Desembargador André da Rocha, 131 – Porto Alegre, RS

Telefone: (51) 3215-7600

Hotel Fazenda Rosa dos Ventos (RJ)

Endereço: Estrada Teresópolis – Nova Friburgo, km 22 s/nº, RJ

Telefone: (21) 3957-9290

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