Os consumidores e o futuro dos alimentos
O grupo Hartman, que realiza estudos e pesquisas sobre a indústria de alimentos, divulgou um vídeo, no qual aponta diversas tendências que terão lugar nos próximos 5 – 10 anos:
- As pessoas consumirão mais alimentos frescos, locais e menos processados.
- Dos produtores e industrias de alimentos serão solicitadas mas transparência, autenticidade, qualidade e conhecimento do origem dos produtos.
- Os consumidores expressarão seu desejo de conhecer o impacto ambiental dos alimentos que desejam adquirir.
- A geração do milênio tem mais dinheiro para comprar alimentos e preferiram os que tenham mais qualidade, variedade e apresentam aventura.
- Existem um compromisso maior entre as pessoas e os alimentos que consomem.
- O tempo para alimentar-se é cada vez menor e snacks e lanches, são categorias que continuam a crescer.
- Nesta era digital, as conversações e intercambio de opiniões sobre os alimentos terão lugar nas mídias sociais e televisão.
13.10.2015