Loading posts...
  • Falta consciência ao consumidor brasileiro, diz Moacir Darolt

    A maior parte dos consumidores e também produtores abastece a sua cozinha em um supermercado, com alimentos prontos e altamente processados, num distanciamento cada vez maior entre quem produz e quem consome.

  • Entrevista sobre alimentos orgânicos

    Em contraposição à alimentação fast food, a procura pela alimentação orgânica tem crescido consideravelmente em diversos países do mundo. Escândalos alimentares ocorridos na Europa nos anos 1980, o clima de insegurança, as “dúvidas quanto à capacidade dos peritos em prever ou mesmo controlar incidentes envolvendo o consumo de alimentos” e as incertezas da sociedade do risco, teoria abordada por Ulrich Beck, contribu&iac ute;ram para que os consumidores repensassem as práticas alimentares, diz Eduardo Moro à IHU On-Line.